Pe cat de bine suna, pe atat de neapetisant pare: pentru multi, a manca sanatos inseamna a te supune multor privatiuni, a face foamea, a renunta la mai toate bucuriile culinare etc. Nu, aceasta nu este o carte dedicata regimurilor spartane sau dietelor drastice. Las aceasta sarcina pe seama nutritionistilor, a celor specializati in calculul caloriilor si in contabilizarea riguroasa a gramelor de lipide, proteine, glucide etc. Tot respectul pentru munca acestora, dar ceea ce vreau sa arat eu este ca a manca sanatos nu inseamna deloc a manca prost, saracacios. Dimpotriva, excluzand cazurile clinice speciale, omul normal isi poate permite sa manance aproape orice, evident cu conditia sa nu faca excese, sa nu abuzeze de un ingredient in detrimentul celorlalte. Mai mult, a manca sanatos poate insemna de-a dreptul a manca bine, chiar savuros!
