Cartea include 131 de retete raw vegane, vegane si vegetariene savuroase si usor de preparat, inclusiv Meniurile complete pentru Paste si Craciun, doua seturi de retete traditionale romanesti de Sarbatori, spectaculos reinterpretate.
Ce ne hraneste cu adevarat?
Se ofera foarte mult spatiu si timp in mediul online mancarii, dietelor nutritive, exista bloguri specializate, retete, iar social media este foarte bogata in poze cu mancare, in diferite combinatii.
Exista o preocupare pentru dieta perfecta, o continua cautare a ingredientelor care contin cheia pentru sanatate. Diferitele abordari dietetice sunt subiecte de actualitate. Oamenii sunt dornici sa-si impartaseasca colectia lor de diete magice si informatii vitale si toata lumea pare sa vorbeasca despre mancare. Iar, pentru ca toti mancam, implicit toti avem si o opinie de oferit.
Dar oare este suficient? Unde este adevarul? Ce ne hraneste de fapt cu adevarat? Exista ceva ce poate hrani omul, dincolo de alimente? Ce este cel mai important?
Despre Manuela Costea, Health Educator
Manuela Costea, autoare pasionata a retetelor raw vegane si vegane de pe site-ul retetele-manuelei.ro, are o misiune personala: sa ofere cai simple spre o alimentatie sanatoasa tuturor celor interesati sa-si transforme stilul de viata. Ea a studiat nutritia si bucataria raw vegana si a aplicat cu succes principiile acesteia in propria familie. in prezent ofera consultanta si cursuri personalizate de gatit in stil raw vegan.
Eu, cea de dinainte de mine, obisnuiam sa mananc orice, oricum, oricand, deseori chiar impotriva inteligentei corpului meu. intr-un moment de cotitura din viata mea insa, am inteles ca am ramas doar eu cu mine. si am inceput sa ma descopar, sa ma cunosc, sa lucrez in echipa cu intelepciunea si ghidarea corpului meu.
Am inceput sa fac din alimente leac, din a ma hrani rugaciune si din relatia mea cu mancarea un ritual sacru, transformational. Cu drag va las in aceasta carte de retete o particica din mine.
