Sare, grasime, acid, caldura – Patru elemente esentiale ale artei culinare
Simpla lectura a acestei carti te va ajuta sa devii un bucatar mai bun. – Bon Appetit
Iata o carte despre ABC-ul bucatariei de pe urma careia vor avea de castigat atatia novici. – The Atlantic
Aceasta carte minunata si accesibila nu doar ca te invata cum sa gatesti, ci surprinde modul in care ar trebui sa simti cand gatesti: plin de curiozitate, spontaneitate si bucurie. Samin este una dintre marile profesoare pe care le cunosc. – Alice Waters
Daca ai de gand sa cumperi o carte de bucate in acest an, alege-o pe aceasta. Buzzfeed
Invata sa gatesti mese delicioase cu orice ingredient, oriunde si oricand chiar fara reteta.
Samin Nosrat a predat oricui, de la profesionisti la elevi de gimnaziu, folosindu-si filosofia revolutionara. Daca vei stapani doar patru elemente sare, grasime, acid, caldura , tot ce vei gati va fi delicios.
Codul cartii: LIT978-606-33-4698-9
