Alimentatia omului modern

Tot mai multe studii medicale certifica legatura stransa dintre alimentatia omului modern, obezitate si diferite afectiuni, dar si modul in care acesti trei parametri se influenteaza si conditioneaza reciproc. Obezitatea a devenit in ultimele decenii o pandemie si a creat, astfel, premisele unei schimbari in modul de perceptie a rolului alimentatiei zilnice in ceea ce, generic, numim SANATATE. Ne aflam in plina campanie „anti-obezitate” si „pro-stil de viata sanatos”, si, de aceea, la nivel mondial, se cheltuiesc resurse uriase pentru a limita impactul pe care alimentatia dezechilibrata il are asupra individului. In literatura romaneasca de specialitate, aparitia acestui volum marcheaza un inceput, el fiind primul proiect complex care isi propune sa aduca la un numitor comun alimentatia, obezitatea si patologia. Volumul studiaza aceste trei puncte de interes din perspectiva interactiunii dintre ele: influenta alimentatiei (atat pozitiva, cat si negativa) asupra diverselor afectiuni si asupra aparitiei excesului ponderal, rolul unor patologii in instalarea obezitatii, dar, mai ales, modul in care obezitatea poate determina sau agrava o multitudine de boli. 

Contributori:
Luiza Pirvu (coordonator); Petrisor Eduard Adamescu; Cristian Boru; Letitia Bucur; Angelica Cobzaru; Crista Darie; Dan Dragomirescu; Silviu Cornel Hoinarescu; Raluca Ioghen; Marina Ionescu; Danut Isacoff; Lidia Draghici-Martinas; Ioan-Adrian Pantea; Mircea Penescu; Adrian Radu Radulescu; Emanuela Soare (Parcalabescu); Adrian Florin Secureanu; Luana Sahian; Nicolae Ursea; Stefanel Vlad.