Conservarea alimentelor – 370 de retete pentru camara dumneavoastra
Peste 370 de retete pentru conservarea legumelor, fructelor, carnii, pestelui. Totodata sunt incluse in lucrare si retete pentru prepararea bauturilor racoritoare, mustului, vinului de casa si bauturilor de casa. Metodele sunt naturiste, traditionale si sanatoase pentru organism.
Un adevarat ABC al conservarii alimentelor, ideal pentru pregatirea din toamna a conservelor de iarna.
Din cuprins:
Masuri si greutati aproximative
Aportul energetic al diverselor alimente
Continutul în vitamine al principalelor alimente
Metode de pastrare si conservare a legumelor
Retete
Conservarea unor specialitati de peste
Taierea porcului la români
Specialitati din carne
Metode de pastrare si conservare a fructelor
Fructe uscate si fructe confiate
Dulceturi, gemuri, marmelade
Compoturi
Bauturi racoritoare
Must si vin de casa
Bauturi alcoolice.
Codul cartii: ADR978-973-8958-84-5
