Eram studenta la facultatea de farmacie cand am descoperit ca hrana are un impact profund asupra vindecarii si ca tot ce mancam fie ne vindeca, fie ne imbolnaveste. La fel cum intrebuintam produsele farmaceutice ca sa ne influentam mecanismele biologice, putem folosi si mancarea in chip de medicament. Am numit acest concept farmacologie alimentara. Hrana e unul dintre aliatii nostri cei mai puternici in calatoria spre vindecare.
Tiroidita Hashimoto este o boala foarte raspandita, care afecteaza glanda tiroida si forteaza corpul sa-si atace propriile celule. O multime de persoane, diagnosticate sau nu, sufera zilnic de pe urma simptomelor debilitante, printre care se numara tusea cronica, hiperaciditatea gastrica, sindromul colonului iritabil, alergiile, durerea persistenta, caderea parului, ceata mentala si golurile de memorie. Farmacologia alimentara a tiroiditei Hashimoto combina abordarea revolutionara in combaterea tiroiditei cu retete savuroase usor de realizat, care incanta papilele gustative in timp ce hranesc organismul.
